Mousse de queso con albaricoques y jugo de fresa, Asaltablogs


Casi sin darnos cuenta ya ha pasado otro mes y como cada último domingo de cada mes estamos con otra edición del fantástico reto del "Asaltablogs", que a estas alturas es hoy por hoy, uno de los retos más conocidos de la red

Y es que cada mes me llena de alegria e ilusión poder participar en este reto

Poder entrar en el blog asaltado del mes, descubrir las maravillas que hay en él y por supuesto, elegir que receta será la asaltada

Y todo esto sin contar que una vez más nos encontramos descubriendo un nuevo y estupendo blog como el de este mes , Gastroadikta, que no conocía y en el cual me he encontrado con un gran abanico de recetas, maravillosas todas ellas

Felicitaciones a Anna su creadora, por compartir sus ricas recetas

Y como yo de la mousse soy gran fan no podía dejar pasar la oportunidad de hacer esta sencillisima receta, muy de mi estilo y muy del estilo de mi blog

Si pinchais aquí ireis directamente a la receta original

Total , que me puse con ella y aquí os presento mi particular versión asaltada de la Mousse de albaricoques y queso fresco con frutos del bosque





Toda una delicia para el paladar y los sentidos, además de un postre muy vistoso y original

Como siempre , tan sólo nos llevara unos minutos hacerlo y unos segundos saborearlo

Como su creadora bien dice, tenemos que hacernos con unos moldes de acero o similares para poder montarla y quedará así de bonito




Si os gusta el contraste de sabores y texturas, esta es la receta perfecta


Ingredientes:

  • 400 gr de queso fresco ( tipo Quark)
  • 125 gr nata montada
  • 4 melocotones o albaricoques
  • azúcar glass
  • Un puñado de frutos rojos


Para el jugo de fresa:
  • 200 gr de fresas
  • 50 gr azúcar
  • 60 ml agua
  • el zumo de medio limon





Elaboración:

  • Pelar y cortar los albaricoques 
  • En un bol mezclar el queso con una espátula
  • Ir incorporando poco a poco la nata montada y el azúcar
  • Vamos montando la mousse en los moldes y colocando la fruta, en este caso los melocotones y los frutos rojos que es mi variante de la receta original
  • Guardar los moldes en la nevera para servir bien fríos

Para el jugo de fresas:
  • Poner en un cazo a hervir las fresas con el azúcar y el resto de ingredientes y llevar a ebullición
  • Trituramos con la batidora y reservamos para añadir al plato en el momento de servir




Solo espero que os haya gustado tanto como a mi hacerla
Nos vemos en el próximo asalto!!!!



25 comentarios:

  1. Que maravilla de receta. La has bordado. Un saludo desde Cocina Pollúa.

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  2. ¡qué rico postre! una presentación que invita a comer sin remordimientos, unas fotos muy lindas,
    te felicito por tu asalto
    Lxx

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    1. Muchas gracias!!!! Elegi esta receta por su sencillez y buena pinta y la verdad,estaba deliciosa.Bessoss!!

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  3. Que pinta más buena!
    Se ve delicioso.
    Besitos :)

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  4. Viendo tus fotos se me hace la boca aguita...Y encima con el queso resulta mas sano y ligero.Ñam

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    1. Estoy contigo en que es un bocado muy apetecible y además podemos hacerlo bajo en calorías si queremos y tomarlo sin remordimientos. Bessoss

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  5. Jo, realmente vistoso, me ha gustado mucho

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  6. Qué rico! Tiene que estar para tripitir por lo menos! Jaja Un saludo!

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  7. Muy bueno, y tiene que estar riquísimo asaltadora. Un besote

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  8. Hemos hecho nosotros hace poco una copa de melocotón y mascarpone que estaba de cine, como este postrazo que te has marcado tú en el asalto. Enhorabuena, te ha salido genial!

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  9. Hola Kaisa! ya vemos que le mangaste el cestillo de la fruta a Anna, bien hecho! Los albaricoques con queso así, Sí !
    Buen asalto.
    Bss

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  10. Que maravilla de receta!!! Se ve estupenda, colorida y super apetecible!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  11. Me encanta, las combinaciones de queso, furta, mezcla de agrio y dulce, espectacular receta. Me la anoto. Bss.

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  12. que bien queda el queso con los frutos rojos, el limón o cualquier otra fruta. Te ha quedado un asalto muy dulce y llamativo!! nos vemos en la guarida!

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  13. Todos los postres con queso y frutillas me encantan, te ha quedado divino. Beso.

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  14. el puchero de la bruja3 de noviembre de 2013, 17:36

    que postre mas rico, te quedo un asalto perfecto. Besos

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  15. esta receta me trae muy buenos recuerdos, fue de las primeras que estuvieron en mi blog y está muy rica y es fresca!
    Besos y muchas gracias por tu asalto :))

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  16. Me pirran las mousses y los frutos rojos ya ni te cuento. Me ha gustado mucho este asalto
    Un besazo

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  17. Que delicia, se ve muy cremoso y esos frutos rojos aportan un gran contraste. Besos

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  18. ¡Qué rica y muy cremosa!. Aún por aquí, por Tenerife, se puede comer fresquito y esta receta está genial.
    Un saludo cordial.

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  19. Me encanta con lo que me gusta lo dulce para mi un manjar un asalto para mi exquisito
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  20. Me encantan este tipo de postres y asi en formato individual mas.
    Buen asalto
    Besinessssss

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  21. Una delicia de postre, y como dice Bea, ideal al ser en formato individual. Besos. La ladrona de guante violeta. Por cierto, estoy de sorteo en mi blog, te dejo en enlace por si te quieres apuntar. http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/2013/10/sorteo-6-meses-de-la-cocina-violeta-de.html

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