Pastelillos de manzana a la vainilla


Hoy es el primer día del año y como nuevo año que empieza hay que darle una agradable bienvenida para que cada día nos llene de buenos momentos cargados de ilusión.

Para los que nos gusta hornear, cocinar y los pequeños detalles en la mesa, no hay mejor manera para celebrar la entrada a este 2014 que estoy segura que será un gran año, o por lo menos carguemonos de positividad para qué así sea

En estos días casi todos los blogs se llenan de festivas recetas para adornar tan especiales reuniones familiares y la verdad son una auténtica chulada

En realidad esta época del año es muy especial y diferente y hay que celebrarla como se merece



Para esas tardes de frío invierno, de lluvia y de Navidad podemos hornear unas deliciosas magdalenas de manzana que acompañarán con gran gusto un buen café o te a media tarde y que podemos compartir con nuestros invitados.......

Como siempre, son muy sencillas de hacer y disfrutar del sabor tan característico de las manzanas es un auténtico placer para el paladar




Ingredientes:


  • 250g manzanas
  • 2 cucharadas de zumo limón
  • 250g harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 125g azúcar
  • 1 sobre azúcar avainillado
  • 80 ml aceite girasol
  • 250g yogur




Elaboración:
  • Precalentar el horno a 180 C
  • Colocar los moldes de papel en una bandeja múltiple para magdalenas
  • Pelar y cortar las manzanas en dados pequeños
  • Rociar con el zumo de limón 
  • Mezclar la harina y la levadura
  • Batir el huevo junto los 2 tipos de azúcar y añadir el aceite,el yogur y la manzana
  • Incorporar la harina tamizada
  • Distribuir en los moldes y hornear 25 min
  • Dejar enfriar en una rejilla