Pastelillos de manzana a la vainilla
Hoy es el primer día del año y como nuevo año que empieza hay que darle una agradable bienvenida para que cada día nos llene de buenos momentos cargados de ilusión.
Para los que nos gusta hornear, cocinar y los pequeños detalles en la mesa, no hay mejor manera para celebrar la entrada a este 2014 que estoy segura que será un gran año, o por lo menos carguemonos de positividad para qué así sea
En estos días casi todos los blogs se llenan de festivas recetas para adornar tan especiales reuniones familiares y la verdad son una auténtica chulada
En realidad esta época del año es muy especial y diferente y hay que celebrarla como se merece
Para esas tardes de frío invierno, de lluvia y de Navidad podemos hornear unas deliciosas magdalenas de manzana que acompañarán con gran gusto un buen café o te a media tarde y que podemos compartir con nuestros invitados.......
Como siempre, son muy sencillas de hacer y disfrutar del sabor tan característico de las manzanas es un auténtico placer para el paladar
Ingredientes:
- 250g manzanas
- 2 cucharadas de zumo limón
- 250g harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 huevo
- 125g azúcar
- 1 sobre azúcar avainillado
- 80 ml aceite girasol
- 250g yogur
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180 C
- Colocar los moldes de papel en una bandeja múltiple para magdalenas
- Pelar y cortar las manzanas en dados pequeños
- Rociar con el zumo de limón
- Mezclar la harina y la levadura
- Batir el huevo junto los 2 tipos de azúcar y añadir el aceite,el yogur y la manzana
- Incorporar la harina tamizada
- Distribuir en los moldes y hornear 25 min
- Dejar enfriar en una rejilla
