Crema de calabaza, Asaltablogs Homenaje a Carolina de Bocadillo Suculento

Este mes el reto del Asaltablogs se ha convertido en un homenaje a una compañera que ya no se encuentra entre nosotros, Carolina del blog Bocadillo Suculento.

Imagino que a todos los que participamos en este reto nos ha sorprendido de la misma manera esta triste noticia y nos hayamos puesto deacuerdo para rendirle un bonito homenaje a su blog

Carolina, allá donde estés estaras muy feliz de ver que todos tus compañeros de este maravilloso reto nos hemos puesto de acuerdo para asaltar todas tus recetas y convertir este gran reto en algo muy especial

La verdad es que desde la primera vez que entre en este blog me quede entusiasmada con la gran variedad de recetas que aqui podemos encontrar, todas ellas de una calidad impresionante y con unas fotos que lo dicen todo

Tenia muchas para elegir pero me decidí finalmente por esta Crema de calabaza, puesto que es una de mis recetas favoritas y muy apropiada para los dias de frío, muy calentita y deliciosa 





Yo la suelo hacer de muchas formas diferentes añadiendo algun ingrediente o alguna salsa que suelo tener siempre a mano en la nevera para acompañar cualquier plato de carne o pescado y toma un sabor muy original

Y de todas las formas posibles de cocción me decanto por hacerla asada por su incomparable sabor y lo sencillo que resulta prepararla




Por tanto siempre que queramos hacer un plato sencillo, rápido y muy nutritivo podemos tenerlo en cuenta





Ingredientes:
  • 2 calabazas medianas
  • 1 tarrina de queso fresco batido 0%
  • 1 cebolla 
  • 1 cucharada de salsa de mango

Elaboración:
  • Precalentar el horno a 180ºC
  • Cortar la calabaza en trozos 
  • Hornear durante 45 min
  • Pasar por la batidora de vaso añadiendo el queso fresco y la salsa de mango


Os puedo asegurar que resulta muy cremosa y deliciosa si la hacemos de esta manera ya que la calabaza suelta mucha agua cuando la asamos por tanto si añadimos estos ingredientes quedará con una textura muy suave