4.3.13

Ensalada de legumbres

Esta sencilla ensalada combina una fusión de sabores diferentes que me encanta

No tiene ninguna dificultad,vamos que casi ni receta tiene pues solo tenemos que tener los ingredientes a mano y ya la tenemos lista

Con un aliño de salsa de soja toma un bonito color y sabor ya que al ser rica en sodio le da un saborcillo un tanto salado

Me gusta tener a mano en la despensa botes de diferentes legumbres,garbanzos,habas,brotes de soja....

En más de una ocasión me han sacado de un apuro, pues hay días que  llegas a casa despues de un largo día de trabajo o de recados y compras y lo que menos apetece es meterse en la cocina

Hoy en día en general todos queremos acabar pronto y recurrimos a lo fácil, platos precocinados,frituras...en fin que a veces descuidamos un poco el llevar una alimentación saludable que es tan importante

Así que podemos echar mano de esta sencilla propuesta y asunto solucionado!

Aunque reconozco que  es mejor la opcion fresca pero muchas veces no es posible, todas estas legumbres estan buenísimas y nos ayudan a preparar un plato ligero y muy sano en tan solo unos minutos



Ingredientes:
  • Garbanzos cocidos
  • Alubias cocidas
  • Brotes de soja
  • Tomates
  • Salsa de soja para aliñar


Elaboración:
  • Cortamos los tomates  en trocitos pequeños y mezclamos con los garbanzos y las alubias y los brotes de soja
  • Aliñamos con la salsa de soja al gusto