Perrunillas, Reto Tía Alía

Como viene siendo habitual cada último lunes del mes toca ver como se ha versionado la receta elegida para el Reto Tía Alía

Y como viene siendo ya una costumbre para mi , no me puedo resistir a la receta dulce

Aunque este mes estuve dudando hasta casi el último día que tenía para realizar la propuesta de Carmen de Abril, en el que el recetario vuelve a su casa después de la experiencia de mudarse al blog de Nieves y Elena

Y no por nada en concreto sino porque veía la propuesta salada mucho más facilita y a mi donde este no complicarse mucho me lanzo sin dudarlo





Pero finalmente me dije, venga va, que con el tiempo he ido aprendiendo a hacer masas para dulces, bizcochos y en general todo lo que el magnífico recetario nos va proponiendo cada mes

Y siempre sin saber antes de empezar lo que finalmente va a salir, es todo un experimento repostero






Así que puestos ya con la receta me decidí a modificarla un poco en cuanto a las cantidades de manteca pues daba como para hacer bastantes perrunillas  con miles de calorías y con un aporte de grasa bastante elevado





Y me arriesgue a cambiar la cantidad de manteca por aceite de girasol y reducir las proporciones de aceite azúcar y huevos casi a la mitad  ya que la harina habría que ir incorporandola poco a poco y a puñados hasta conseguir una masa tierna y no dura como indica la receta original

De esta forma salen un montón también




Ingredientes:
  • 100 ml aceite
  • 100gr azúcar
  • 3 yemas
  • Harina necesaria hasta formar la masa tierna
Elaboración:

  • Batir el aceite con el azúcar haciendo que se integre bien
  • Añadir una a una las yemas sin dejar de batir
  • Ir incorporando la harina bien tamizada hasta coseguir la masa y a puñados siempre esperando a que este bien integrado uno para seguir con otro
  • Separar pequeñas bolas de masa dándoles forma ovalada
  • Hornear unos 35-40 min a 150ºC

Finalmente las he decorado con virutas de chocolate blanco y negro y el resultado son unos bizcochitos tiernos, dulces y muy vistosos





11 comentarios:

  1. Tus perrunillas estan muy bien y mucho mas sanas que las hechas con manteca de cerdo.
    Yo siempre quiero ser fiel a la receta pero hago la mitad asi no tengo mucha cantidad,en casa nos gustaron pero son para comer con cuidado.besinos

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  2. Me gusta tu tuneo 'pro-operación biquini' , desde luego, la pinta no puede ser más apetecible...

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  3. Vaya tuneo que le has dado a la receta, aún así, seguro que es un bollo muy rico !!!!

    En casa las hice con manteca, y bueno fueron un éxito, salieron veintipico, me las llevé a Córdoba para agasajar a mi familia política, duraron lo que un caramelo en la puerta de un colegio y ya allí me hicieron que las repitiera in situ para comer más y para aprender ellos la receta, jajajaja

    Saludos

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  4. Estupendo tuneo... aunque la manteca no deja de ser deliciosa, es verdad que es hipergorda... :)

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  5. El tuneo, como comenta Ana Melm es delicioso. Muy original lo de decorarlas con las virutas de chocolate!. Reto superado!.

    Besos
    Kuki

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  6. Ya de vuelta en su casa el reto este mes ha sido bueno, nosotras lo cuidamos mucho y tampoco lo pusimos tan difícil no? jejeje...
    Que buena transformación le has hecho a las perrunillas ahora hay que ponerles nombre no? Que se te ocurre?
    Besos
    Nieves

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    1. La verdad es que podía haber salido un churro pero finalmente quedaron buenas! Yo la llamaría perrunillas ligeras con toque de chocolate!! Jaja Bessoss

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  7. El reto dulce propuesto por Carmen para este mes ha sido una delicia, además de elaboradas con sencillos ingredientes las perrunillas saben deliciosas... Te quedaron perfectas,y usar aceite en lugar de manteca, fantásticas.!!!! Nos encontramos en el próximo reto. Besos,

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  8. Arriesgar y probar eso es como surgen buenas recetas. Una variante muy interesante y deliciosa.
    Besotes

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  9. Hola! He descubierto tu blog para casualidad y me parece muy interesante, así que ya tienes una seguidora más. Aprovecho para invitarte al mío que aunque mucho más modesto espero que tambien te guste, un saludo y te espero en http://alba-hogar.blogspot.com.es/

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  10. Que buenos!!! Me ha dado hambre!!

    Soy como el comentario de arriba... jaja he llegado a tu blog por casualidad y como me ha encantado, me quedo como seguidora, si te apetece puedes pasarte por el mio, me encantaría.

    Un beso

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