Vasitos de mousse de chocolate

Por fin!! No me lo puedo creer!! Ha llegado el verano !!

Y lo digo con uso de razón, porque este año en el Norte más de uno ha llegado a pensar que  no llegaría el tan ansiado tiempo de sol y calor

Han sido muchos los días, que al levantarse de la cama sólo se veían nubes y lluvia por la ventana, y como ya a partir del mes de abril suelen haber algunos días de calor, ha sido un sin vivir

Esos días brillaban por su ausencia y yo soy una de esas personas a las que el mal tiempo afecta un montón, me imagino que como a muchos de vosotros, o sea que ahora, que ya es tiempo de verano y el sol asoma por nuestras ventanas iluminando todo alrededor, disfrutémoslo !! 

Y es ahora, cuando más nos apetece disfrutar de cosas fresquitas y a la vez deliciosas como estos sencillos vasitos de mousse de chocolate

Para elaborarlos siempre tengo a mano en la nevera queso fresco batido 0%, que para mí es uno de los mejores inventos creados en alimentacion, ya que ademas de estar buenísimo, es ideal para elaborar cantidad de recetas por su textura y suavidad

Ingredientes:

Para unos 6 vasitos

• 250 ml queso fresco batido 0%
• 100 ml leche
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 sobre de gelatina neutra
• 100 gr azúcar

Elaboración:

• En primer lugar tenemos que diluir la gelatina en agua hirviendo, más o menos la cantidad de un vaso de agua
• Remover bien hasta que esté disuelta y reservar
• En el vaso de la batidora mezclar todos los ingredientes y batir con el accesorio de varillas
• Añadir  la gelatina diluida y seguir batiendo
• Introducir la mezcla en los vasitos y meter en la nevera a enfriar al menos 2 h

Ya sólo nos queda disfrutarlos! Están más que deliciosos!

Os animo a probar a hacerlos pues son muy fáciles de hacer y los podemos tener en la nevera para esos días de calor que esperemos que sean muchos............