Polos de mango y pink lemonade




Nada mejor que el verano para disfrutar de recetas refrescantes 

A la hora de hacer polos echo a volar mi imaginación y lleno el congelador con cantidad de recetas caseras deliciosas

Ya sean cremosos como los que hago con yogur o estos con zumo de fruta un poco más ligeros pero a la vez súper refrescantes son la opción ideal si el calor aprieta





Hace tan solo dos dias estábamos atravesando una ola de calor en Galicia 

Aunque las temperaturas eran bastante elevadas aquí no estamos acostumbrados a tan intenso calor y la necesidad de buscar algo que tomar bien fresquito era constante

Como en anteriores recetas me encanta usar el mango y combinarlo con otras frutas

Ese sabor tan tropical, dulce y exótico me enamora y combinado con una deliciosa pink lemonade de frambuesas estos polos son todo un acierto 

La receta de Pink lemonade la publiqué hace un año y en casa nunca falta, es simplemente deliciosa!







Ingredientes:

Para 6 polos 

  • 1 mango bien maduro
  • 50 ml agua
  • 1 cucharada miel

Para la pink lemonade 

  • 50 ml agua
  • 1/2 limón 
  • 5 frambuesas


Elaboración:

  • Pelar y trocear el mango aprovechando toda su pulpa
  • Triturar en la batidora de vaso añadiendo la miel y el agua
  • Añadir un poco más de agua si queda muy espeso ( dependerá del tamaño del mango)
  • Llenar los moldes para polos sin llegar arriba dejando 1/3  
  • Meter al congelador y Esperar 1/2 h para introducir los palitos
  • Preparar la pink lemonade poniendo en un cazo a reducir las frambuesas con una cucharadita de azucar y un chorro de agua que las cubra y añadir el sirope que obtendremos al agua con zumo de limón
  • Añadir a los moldes y dejar en el congelador al menos 8h
  • Para desmoldar poner bajo el chorro del grifo unos instantes