21.1.15

Crema suave de zanahoria con toque de naranja

Hemos pasado ya la temporada de fiestas , comilonas, excesos......

Y es que la Navidad es lo que tiene, es muy bonita pero al mismo tiempo es época de comer un montón de delicias y  caprichitos como los turrones, polvorones y un sinfín de pastelillos riquísimos que si los sumamos a las reuniones familiares estamos perdidos

Cuando llega el mes de Enero y acaban las vacaciones, volvemos a la rutina diaria y toca cuidarse un poquito por lo menos







Tengo que reconocer que soy muy golosa y los dulces me pierden 

Me encanta prepararlos y mucho más, saborearlos

Siempre entra por los ojos un lindo y dulce pastelito que sólo con verlo dan ganas de hincarle el diente

Pero también hay días en los que toca cuidarse y compensar excesos    

Días en los que toca una rica y deliciosa verdurita que nos haga sentir bien, la podamos saborear y   al mismo tiempo sepamos que nos estamos cuidando al máximo 

Con esta suave crema conseguiremos disfrutar de la dulce zanahoria que unida al toque de naranja adquirirá un sabor estupendo,os lo aseguro!

Os animo a probar con esta receta ya sea como entrante o plato único

A mi por ejemplo,es un plato que me deja más que satisfecha pero bien es verdad que hay muchas personas que necesitan un segundo plato para completar, ya sea por la actividad que realizan o por diversos factores






Ingredientes:

Para 2 platos

  • 1/2 Kg de zanahorias
  • 2 dientes ajo
  • 1 cebolla 
  • 1 naranja
  • 1 vasito de leche
  • 1 chorrito de salsa de soja 
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca de curry
  • 1 chorrito de aceite de oliva para decorar

Elaboración:

  • Cocer las zanahorias al vapor junto con el ajo y la cebolla (unos 20 min)
  • Retiramos el accesorio de vapor y volcamos las verduras en el agua de cocción
  • Trituramos con ayuda de la batidora
  • Añadimos un vasito de leche, el curry la salsa de soja  y la sal
  • Por último añadimos el zumo de la naranja
Ya sólo nos queda servir con el chorrito de aceite de oliva y a disfrutar!!!