Crema suave de zanahoria con toque de naranja



Hemos pasado ya la temporada de fiestas, comilonas, excesos......

Y es que la Navidad es lo que tiene, es una época muy bonita pero al mismo tiempo es el momento de comer un montón de delicias y  caprichitos como los turrones, polvorones y un sinfín de pastelillos riquísimos que si los sumamos a las reuniones familiares estamos perdidos

Cuando llega el mes de Enero y acaban las vacaciones, volvemos a la rutina diaria y toca cuidarse un poco para mantener nuestra línea 




Tengo que reconocer que me soy gran aficionada a los sabores dulces

Me encanta preparar postres y dulces en general y disfrutar de autenticas delicias recién preparadas

Pero también hay días en los que toca cuidarse y compensar excesos    

Días en los que toca una rica y deliciosa crema de verduras que nos haga sentir bien, la podamos saborear y al mismo tiempo sepamos que nos estamos cuidando al máximo, sobre todo en invierno

Con esta suave crema conseguiremos disfrutar de la dulce zanahoria que unida al toque de naranja con soja y una pizca de curry adquirirá un sabor estupendo, lo aseguro!

Os animo a probar con esta receta ya sea como entrante o plato único





Ingredientes

Para 2 platos

  • 1/2 Kg de zanahorias
  • 2 dientes ajo
  • 1 cebolla 
  • 1 naranja
  • 1 vasito de leche
  • 1 chorrito de salsa de soja 
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca de curry
  • 1 chorrito de aceite de oliva para decorar

Elaboración:

  • Cocer las zanahorias al vapor junto con el ajo y la cebolla (unos 20 min)
  • Retiramos el accesorio de vapor y volcamos las verduras en el agua de cocción
  • Trituramos con ayuda de la batidora
  • Añadimos un vasito de leche, el curry la salsa de soja  y la sal
  • Por último añadimos el zumo de la naranja

Ya sólo nos queda servir con el chorrito de aceite de oliva y a disfrutar!!!