Muffins de kiwi con trocitos de chocolate

Estos deliciosos muffins pueden alegrar el desayuno o la merienda de un día cualquiera

Son muy sencillos y en apenas unos minutos estarán listos para servir

En ellos se fusiona el sabor de la fruta con el chocolate

Es una combinación exquisita que podemos hacer para acompañar un rico té o café

Siempre es un placer acompañar la merienda o el desayuno con algo casero, algo que hemos hecho nosotros mismos


Ingredientes:

Para 6 muffins aprox

  • 1 huevo
  • 1 vasito azúcar
  • 1 vasito leche
  • 2 vasitos harina
  • 1 cucharadita levadura
  • 30gr mantequilla
  • 2 kiwis
  • 2 onzas chocolate negro


Elaboración:

  • Cortamos los kiwis en trocitos pequeños
  • En un bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar , que se mezclé bien. Vamos incorporando el huevo y seguimos batiendo. Poco a poco mezclamos la leche y a continuación la harina tamizada con la levadura .
  • Introducimos los kiwis y el chocolate que iremos cortando con un cuchillo para que queden como pepitas, muchas pepitas de chocolate
  • Hornear 20 min a 170-180C y ya están!

Una vez que los partimos en dos mitades podemos observar por dentro los trocitos de kiwi y las pepitas de chocolate