20.3.13

Pechuga pollo rellena con ensalada variada

Esta manera de hacer los rollitos de pechuga de pollo la he aprendido del blog de Isasaweis la cual me encanta y soy gran fan

Además de tener un monton de trucos e ideas de belleza y salud, también tiene recetas de cocina que aprenderemos rápido gracias a sus vídeos explicando el paso a paso

Este plato se prepara muy rápido y queda muy rico

Y si para acompañar nos esmeramos con una ensalada variada, la cena estará lista enseguida y será un plato completo y nutritivo

Ingredientes:

Para la pechuga

  • 1/2 kg de pechuga de pollo
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • Sal y pimienta


Para la ensalada

  • Hojas de rucula, lechuga iceberg, tomates,zanahoria rallada y maíz


Elaboración:

  • Colocamos una hoja de film transparente sobre la encimera
  • Sobre ella, en el centro colocamos un filete de pechuga, encima una loncha de jamón y otra de queso
  • A continuación formamos el rollo cerrando al mismo tiempo con el papel film
  • Agarramos por los extremos y enrollamos bien y así con cada filete
  • Metemos al microondas 5 min y dejamos enfriar un poco
  • Desenrollamos y cortamos en rodajas
  • Para hacer la ensalada cortamos en tiras la lechuga iceberg y por encima ponemos las hojas de rucula , la zanahoria y el tomate
  • Decoramos con vinagre balsámico de modena